Contrario a las recientes declaraciones del presidente Luis Abinader sobre el respaldo del Gobierno a los pequeños y medianos industriales de la harina, panaderos consultados por El Nacional aseguran que no ha habido tal apoyo y que continúan enfrentando solos el aumento de los costos de producción.
Es el caso de la dependiente de la panadería “Prensa Rodríguez”, quien afirmó que las ventas han disminuido y que cada vez resulta más difícil mantener los precios sin afectar la rentabilidad del negocio.
“Se está vendiendo un poco, no como antes; ha bajado la venta”, expresó la dependiente, quien no quiso ofrecer su nombre.
En ese sentido, desde el establecimiento ubicado en el Ensanche La Fe, atribuyó la situación al incremento de los principales insumos para la elaboración del pan.
“Todo está elevado, principalmente la harina. El azúcar y todo lo que uno necesita para hacer el pan está súper caro”, declaró.
La comerciante explicó que el aumento de los costos los ha obligado a reajustar sus precios, una decisión que muchas veces genera incomprensión entre los clientes.
“Los clientes se queja con nosotros. Ayer estaba a cinco y hoy está a siete, nos dicen. Pero cuando nosotros vamos a comprar, también encontramos todo mucho más elevado”, explicó.
Aunque dice que ha escuchado los anuncios hechos por las autoridades, sostiene que ese respaldo no se percibe en la práctica. A su juicio, la implementación de subsidios o programas de ayuda directa permitiría aliviar la carga que enfrentan los pequeños negocios.
“Se ve muy bonito lo que dicen en los discursos, en las redes y la cosa, pero en el día a día uno como dueño de negocio no lo ve. Si hubiese una ayuda, sería un éxito”, agregó.
Actualmente, el pan en ese establecimiento se vende a cuatro unidades por 25 pesos. No obstante, asegura que el margen de beneficio es cada vez menor.
«Uno no le está ganando casi nada», dijo.
Otros comercios
Cerca de allí, en Villa Juana, en Yamil Empanadas, la historia cambia de producto, pero no de preocupación. Aunque continúan operando, las ventas han disminuido y el incremento de los precios ha provocado el descontento de parte de sus clientes.
