El ministro de Agricultura, Limber Cruz, garantizó hoy que los productores avícolas y porcinos tienen garantizados suficientes niveles de producción para responder efectivamente a la demanda de carne en estas navidades.
Sobre el pollo, explicó que hay disponibles 22 millones de unidades para diciembre y 2 millones guardados, para un total de 24 millones, un 20 % más que la disponibilidad que tenían los productores para el año pasado.
Aunque el funcionario no dio datos sobre cuánto cerdo habrá disponible para diciembre, enfatizó que en el país «hay suficiente cerdo para asar» pese a que, desde hace varios años, la producción se ha visto mermada a consecuencia de la fiebre porcina africana que afectó en el 2021.
«Tradicionalmente, la producción nacional de cerdo es de un 70 % (para abastecer el consumo). Se trae un 30 %, pero ahora, como hay una disminución de un 12 %, pues obviamente tenemos que traer un poquito más», sostuvo.
El órgano diplomático explicó que República Dominicana tiene un consumo de carne que promedia las 165,000 toneladas al año, de los cuales solo se producen unas 45,000 toneladas.
